原料：猪里脊肉，切小块，用刀背拍松，用盐、胡椒粉腌制好；洋葱切小丁，蒜切碎，蘑菇切小块；西红柿(3个)切小片。

　　烹制方法： 来自食客帝国www.cz10ke.com

　　1.将少许油倒进锅里，中火，放入里脊肉，煎至两面焦黄，盛出； 来源：食客帝国

　　2.把锅洗干净。然后重新下油，将洋葱丁、蒜爆香稍微炒一下； 来源：www.cz10ke.com

　　3.加入蘑菇，翻炒；

　　4.把煎好的肉倒进去，沿锅边倒一点白酒炝锅，再炒；

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　　5.倒入西红柿，加少许水，放盐，胡椒粉，糖，先大火烧开，然后转小火，盖上盖子焖；

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　　6.焖约10分钟左右，看西红柿都化了，就差不多啦，然后再加一点胡椒粉和盐，翻炒一下就可以起锅了。 常州餐饮网www.cz10ke.com