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    如果没有一副好的相框，再美的画也将黯然失色。当你品味一款葡萄酒时，倘若没有合适的酒杯，酒的魅力也会大打折扣。这也就是为什么葡萄酒爱好者越来越喜欢收藏各式各样的精致酒杯的原因所在。那么，美酒该如何搭配酒杯呢？

    ASC公司RIEDEL酒杯品牌大使唐丽燕（以下简称唐）告诉记者，RIEDEL酒杯来自奥地利，拥有251年历史。“有葡萄酒爱好者的地方，就有RIEDEL酒杯，”唐说，不同的葡萄品种及不同的酒类其香气、果味、酸度、单宁及酒精度的特质各不相同，而酒的平衡性及余韵也会受到酒杯形状的影响。因此，酒杯要为各款葡萄酒量身定做。 来自食客帝国www.cz10ke.com

    唐告诉记者，酒杯设计有很多讲究，酒杯虽然不会改变酒的本质，但是通过合适杯形的引导，酒液可以流向舌头上最适宜的味觉区（舌头有4个味觉区，舌尖对甜味最敏感，舌头后面对苦味敏感，舌头的内侧对酸度敏感，而外侧则对咸度最敏感），从而得到最高的味觉享受。酒杯的大小会影响到酒的香气及强度，需要根据不同酒的特质来决定。红酒需用大的杯子，白酒需用中型的杯子，烈酒则用较小的杯子，这样就可以强化酒中果香特质而不是酒精味。

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    唐为记者介绍了Sommeliers手工精制水晶高脚葡萄酒杯系列，据说是水晶杯中最精致的一类。

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