周俊华|常州餐饮门户网站--《食客帝国》--常州餐饮网|打造常州第一美食门户-常州美食网|常州门户

当前位置：主页>>金牌厨师>>正文

周俊华

来源：发布时间：2007-04-07

周俊华

厨师级别：

金陵江南大饭店行政总厨

爱好：

美食、美术、美乐

人生信条：

没信心就会在困难中退却

所在饭店：

金陵江南大饭店

个人风采展示：

周俊华的学厨生涯，是从1979年参加金陵饭店筹备工作期间开始的。他爱钻研，吃得起苦，所以学厨没到两年就成为饭店的骨干力量，历任冷菜间主管，案板间主管，86年即升为饭店副总厨。广州白天鹅宾馆、北京长城饭店、香港丽晶酒店、新加坡东方文华酒店、日本南山林酒店……这些国内、国际知名酒店的宴会厅和厨房，都曾留下过他的足迹——作为资深厨师，他多次被派出去输出管理，将淮扬菜美食精华传遍天下。在金陵饭店，他为密特朗做过菜，为朱榕基做过菜，接待各国证要领导人的历练，令他的厨艺日益完善。来到金陵江南大饭店后，饭店时尚清新的风格留给了他深刻印象，“常州的社会饭店餐饮发展极为成功，经营上很有一套，在装修上、服务上绝不输于酒店餐饮，这也给我们酒店餐饮提出了更高要求，要求我们在品质上下功夫，在特色上见真章，以满足顾客需求为前提，以引导饮食潮流为己任，让常州人吃的更好、更健康、更时尚！”

bbs.cz10ke.com

[所有评论] [

评论(4条)] [返回顶部] [打印本页] [关闭窗口]

我来说两句

相关的文章更新时间：2007-04-07

·施湘阳 (2007-04-07)
·吴俊华 (2007-04-07)
·李辉 (2007-04-07)
·施湘东 (2007-04-07)
·周文荣 (2007-12-05)

编缉推荐