杭州菜是中国著名菜系中的江南之冠,而阿英煲又是杭州菜中的一颗璀璨明珠,它兼收了江南山水的灵秀又得益于江南富饶的物产,用其独有的烹饪方法,不过油,不煎炸,用砂煲和富含营养的鱼骨汤慢火炖烧,使其每道菜都能保持原有的营养,且醇厚味美,齿夹留香,令人回味无穷.
今天,我们把原汁原味的阿英煲呈献在您的面前,在这里您既是一次美味的享受,也是一次杭州饮食文化的熏陶之旅.