提起茅台，人们马上会想到茅台酒。其实，茅台镇还是红军第三次跨越赤水河的地方。红军战士和茅台酒，曾留下许多传奇故事。
　　一大早，我们从遵义出发，沿着蜿蜒的山路驱车向西。一路上，数不胜数的山峰让我们盘过数不胜数的180度弯道，中午时分，一缕缕醉人的酒香扑鼻而来。贵州旅游局为我们当向导的小胡告诉我们：“别高兴得太早，到茅台酒厂还好远呢，这叫十里闻酒香啊！”
　　茅台镇地处黔北群山环抱之中，赤水河两岸的高山峻岭都在海拔一千米以上。接近茅台镇，河谷却陡然陷落，海拔只有四百米左右，茅台镇就在赤水河旁。由于水往低处流，整个茅台镇依河而建在深深的山坳里。这里夏无酷暑，冬无严寒，形成了一个得天独厚的有利于酿酒微生物生长繁殖的小环境。
　　茅台古镇不仅是国酒的故乡，也是红军战斗过的地方。驱车穿行于古镇之中，只见街道上清洁、整齐，清澈的赤水河穿街而过。岸边的一座“怀红亭”，表达着茅台人对红军的深厚感情；亭旁不远处的一座墨玉花岗石纪念碑，尤其引人驻足。碑上书写着七个苍劲的红字：“毛泽东由此过河”。
　　赤水河对岸是朱砂堡，高耸入云的红军四渡赤水纪念塔，巍然矗立在河岸的山坡上。纪念塔塔高25米，寓意红军二万五千里长征；塔身为四片浪花型巨柱错落相连，意为“四渡”赤水；塔顶上翻卷的波浪，象征着革命洪流滚滚向前。纪念塔后面分别而立的四幅浮雕，则生动地再现了红军四渡赤水的壮观景象。从四渡赤水纪念塔向下走，即是红军三渡赤水的地方———“黄桷树渡口”。 来自http://bbs.cz10ke.com
　　据说，当年红军三渡赤水来到茅台镇后，便利用暂时甩掉追敌的机会，抓紧时间疗伤。战士们买来茅台酒冲洗伤口，为脚上的燎泡消毒。茅台酒就像有股神力，很多战士的伤势明显缓解。后来，遂有了红军用茅台酒洗脚的传说。茅台酒的醇香也给毛泽东、周恩来、朱德留下了深刻的印象。新中国成立后，毛泽东、周恩来都曾用茅台作为国酒宴请来自世界五大洲的宾客。
　　满怀对茅台酒的无限好奇，我们应邀来到了地处茅台镇南端的茅台酒厂。厂门口由武警战士严加守卫，尽管有厂领导的引领，但出入车间、酒库，都要经过一道道严格审查：认证不认人！
　　茅台酒库车间是一座特制的八层楼房，每一层里比肩挤满了半人多高的大酒坛，坛口被严严实实地封着，上面盖有巨大的瓷坛盖。每一坛酒都有标签，记载着勾兑人姓名、装坛日期等详细档案。酒厂总工程师季克良告诉我们，这叫陈酿，要经过五年的陈酿期，酒才能出厂。茅台酒要用当地产的优质高粱做原料，然后把麦曲与高粱拌匀，高温制曲，再经高温堆积、高温流酒。而且后面还要两次投料，七次蒸馏、八次发酵、九次蒸煮、然后长期陈酿，精心勾兑。酿造过程复杂之极。比如勾兑，即是茅台酒厂的绝活，只有为数极少的几位酒师会这功夫。
　　茅台酒厂区绿树成荫，赤水河从厂区里静静地流过，造酒用水均取自赤水河。因为赤水河两岸的土质呈紫红色，砂质、砾石含量很高，有良好的渗水性，其中含有许多种对人体有益的微量元素。赤水河经过地层的层层过滤，滤出了纯净、香甜的清洌河水。
　　从不沾酒的我们在好客的主人盛邀下，一杯杯地竟空腹连喝了好几盅国酒陈酿。伴随着飘溢的浓浓酒香，季总为我们讲述了一段关于茅台酒扬名世界的故事。
　　1915年，美国政府为了庆祝挖了十二年的巴拿运河开航，决定在旧金山举办一次国际盛会，即“巴拿马万国博览会”。当时的中国政府把茅台酒送去参展。41个国家送去的数万种展品琳琅满目，让人目不暇接，光酒就有上千种。那时的茅台酒是用黄陶釉瓶盛装的，瓶口封着泥。比起其他国家用刻花玻璃酒瓶装的酒，样子显得土里土气。几天下来，连问的人都没有。一位中国的参展人员有些着急。心想，这么好的东西怎么无人识货呢？于是，他抱着一瓶茅台酒，穿梭在人流之中，到处向人们介绍。不知是谁撞了他一下，手里的茅台酒瓶突然摔到了地上。未承想，顷刻之间整个展厅充满了浓郁的酒香。当得知这酒香是来自于中国的茅台酒时，人们把茅台酒展台围了个水泄不通，一会儿工夫，展品便被大家抢购一空。经过各国专家的品评，中国的茅台酒被评为世界名酒，与法国科涅克白兰地、英国苏格兰威士忌共享世界三大蒸馏酒的宝座。
　　告别茅台酒厂，口中酒香犹存。悠悠赤水河，因为孕育出茅台、董酒、郎酒等众多佳酿，被誉为美酒河；因为红军长征可歌可泣、浴血奋战的悲壮故事，又被冠以英雄河。愿那奔流不息的河水，在中华大地的怀抱中，流淌出更多更美的动听旋律。（文/章力 )

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