吃在长沙，这话实际上是就中餐晚餐和夜宵而言的。至于吃早餐，却是单调乏味得很，长沙比广州等地要矮一大截。
套用一句广告语：对于早餐，我能品味的历史14年。14年前我出差蓝山，蓝山是永州一小县，毗邻广东，粤化已久。那天早上教育局喊我们喝早茶。嗬嗬，名谓早茶，实则早餐，在窗明几净的室内，一大桌面点甜品糕饼，让人目不暇接。那些小品不仅繁多，也都制作精细，边品香茗，边细嚼慢咽，颇是受用。 常州餐饮网www.cz10ke.com
这样的早餐法，在长沙也不是没有，但都在上星级的宾馆里。市民又怎能有那个闲情，赶个大早去享受呢？反正我来长沙近二十年，吃早餐纯是敷衍了事：或吃碗面条米粉，或喝碗甜酒稀饭，或冲一盒方便面，如此日复一日，老面孔一张。
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在这个城市吃早餐，品种少，口味单调，这不用多说了。而那就餐环境则尤为恶劣，甚教人难受。早餐店大多倚街而立，大风起兮，尘土飞扬，大热天则日光刺人，空气似火，还没端起那碗热面，身上早已臭汗滚滚了；到了三九寒天，则冷风飕飕，十指僵硬，缩着脖子的样范，确也难看。当然也可在室内吃早餐，但这里空调是没准备的，夏天吊着几把风扇，呼呼地尽赶走些苍蝇蚊子之类。 常州餐饮网www.cz10ke.com
有几个钱多得没地方放的老板，很想开餐馆玩玩。我说你就去做粤式早茶吧，把环境搞好点，改善改善长沙的早餐气候，提高提高长沙人的早餐水准，则善莫大焉。
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