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鸡汤粒粒豆腐
来源：常州餐饮门户网站-《食客帝国》 发布时间：2007-05-22

来源：食客帝国

鸡汤粒粒豆腐 bbs.cz10ke.com

 
主料：娟豆腐1盒、鸡蛋清5只
辅料：干生粉0.1斤、虾仁8颗、青红椒末少许
制作：娟豆腐用手抓匀加生粉加蛋清调味用，三成油温滑熟，锅内控干油份加适宜鸡汤投入豆腐粒，调味后适量勾芡起锅把滑熟的虾仁和青红椒末撒在主料上即可
口味：粒粒豆腐鲜嫩爽口
盘形：圆形玻璃加热盘
来自: 新和顺酒楼


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