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咸肉蒸鱔段 |
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日期：2008-03-17 05:00:53
点击：389 评论：1
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师源龙虾 |
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日期：2008-01-11 04:57:20
点击：501 评论：2
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蒜茸蒸澳龙 |
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日期：2007-10-31 07:19:31
点击：365 评论：0
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| 三品苑大酒店蒜茸蒸澳龙 |
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海南鲶鱼煲 |
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日期：2007-09-17 02:58:05
点击：468 评论：2
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| 海南鲶鱼煲 |
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田螺河虾 |
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日期：2007-05-22 02:27:42
点击：747 评论：0
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| 田螺河虾 主料：芙蓉田螺0.45斤、河虾（不剪须）0.25斤 辅料：葱花、姜末略淹 制作：田螺、河虾八开水锅氽至半熟，主料用熟猪油、葱段、姜片煸炒起香后加浓汤调味，走锅前加胡椒粉装盘后撒葱花、姜末，成菜汤不宜太 |
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苔条河虾 |
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日期：2007-05-22 02:24:23
点击：501 评论：0
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| 苔条河虾 主料：河虾（规格要大而匀，须剪掉） 辅料：苔条丝适量 制作：河虾入油高温炸酥，要求虾头壳炸至张开，苔条丝入中油温浸炸至不含油，不变色为准，锅内控干余油放入葱末盐焗粉适量，麻油少许，入锅内煸香煸 |
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醮酱牛肉粒 |
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日期：2007-05-22 02:21:36
点击：695 评论：0
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| 醮酱牛肉粒 主料：澳洲精选牛肉粒，例份0.35斤，中份0.5斤 辅料：广东菜心10颗、蕃茄片12片、洋葱碎少许 制作：广东菜心氽味水、炒熟，牛肉粒过油至七成熟，锅内放入黑椒汁调色调味入牛肉粒，勾芡翻炒。 口味：黑椒 |
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鸡汤粒粒豆腐 |
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日期：2007-05-22 02:17:15
点击：596 评论：0
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| 鸡汤粒粒豆腐 主料：娟豆腐1盒、鸡蛋清5只 辅料：干生粉0.1斤、虾仁8颗、青红椒末少许 制作：娟豆腐用手抓匀加生粉加蛋清调味用，三成油温滑熟，锅内控干油份加适宜鸡汤投入豆腐粒，调味后适量勾芡起锅把滑熟的虾仁 |
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荷香糯米骨 |
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日期：2007-05-18 09:15:22
点击：966 评论：0
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| 荷香糯米骨28元例 采用浙西地区的纯糯米,肋排腌制6小时后,放在荷尔蒙叶上蒸制而成 来源: 朱记大渔村 |
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大碗扣肉 |
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日期：2007-05-18 09:13:28
点击：582 评论：0
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| 大碗扣肉26元例 来源: 朱记大渔村 |
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秘制生焗雅片鱼头 |
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日期：2007-05-18 09:10:14
点击：783 评论：0
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| 秘制生焗雅片鱼头45元例 此菜来源于上世纪初香港大屿山渔民之家,后经历界名厨加以改复,采用秘制雅片鱼,加入自制多种中药粉腌制后放入砂锅生焗而成,原汁原味. 来源: 朱记大渔村 |
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巴蜀乌江鱼 |
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日期：2007-05-18 09:05:52
点击：505 评论：0
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| 巴蜀乌江鱼 来源: 金玉满堂鸿记海鲜 |
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红汤煮蛏 |
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日期：2007-05-18 09:04:34
点击：374 评论：1
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| 红汤煮蛏 来源: 金玉满堂鸿记海鲜 |
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金银蒜银雪鱼蒸丝瓜 |
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日期：2007-05-18 08:45:44
点击：323 评论：0
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| 金银蒜银雪鱼蒸丝瓜 38元例 来源: 民族渔舫(光华路店) |
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香酥鸭舌 |
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日期：2007-05-18 08:40:38
点击：521 评论：1
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| 香酥鸭舌 28元例 |
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